Страва в духовці з цибулею-пореєм
Цибуля-порей – ароматний, пряний овоч.
Порей належить до родини часникових, до якої також належать цибуля, шніт-цибуля та часник.
І ви можете відчути його запах! Існує зимова, осіння та літня порей.
Зимова порей товстіша і твердіша, її колір – від сіро-зеленого до синьо-зеленого.
Літня та осіння порей мають довгий, тонкий стебло з жовто-зеленим листям з дрібною текстурою.
Підготовка:
Розігріти духовку до 180гр.
Відваріть картоплю, розімніть її в пюре.
Змішати молоко, масло і половину сиру.
Приправити перцем, сіллю та меленим мускатним горіхом.
Миємо цибулю-порей і нарізаємо дрібними кільцями.
На сковороді розігріваємо олію та обсмажуємо фарш.
Додати кільця цибулі-порею і смажити близько 7 хвилин.
Посолити та поперчити.
Змастіть форму для запікання жиром.
Викласти суміш цибулі-порею з фаршем у форму для запікання.
Зверху викласти пюре і посипати сиром.
Запікати форму в духовці близько 25 хвилин.
Готову страву подавати до столу.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 150 мл молока
- Кубик вершкового масла
- 4 цибулі-порею
- 1 1/2 столової ложки оливкової олії
- 300 г яловичого або баранячого фаршу
- Сіль і перець, мелений мускатний горіх
- 200 г меленого сиру