Суп зі шпинату
Різні сорти шпинату
Існує три види шпинату. У вас є дикий шпинат, крупнолистовий шпинат і молодий, або бебі-шпинат, або дрібнолистовий шпинат. Для салатів, наприклад, підходить дрібнолистий шпинат.
Він доступний навесні та восени.
У супермаркетах ви знайдете більший варіант шпинату в березні-квітні. Цей більший варіант добре використовувати в гарячих стравах або для приготування страв.
Нерівне листя робить цей дикий сорт більш пружним.
У супермаркетах також можна придбати попередньо приготований шпинат у горщику або банці. Також часто можна купити заморожений або свіжий шпинат.
Підготовка:
У великій каструлі спасерувати цибулю на оливковій олії.
Додайте шматочки картоплі з невеликою кількістю води.
Тушкуємо, поки картопля не стане м’якою.
Додайте 1 літр води та бульйонні кубики і доведіть до кипіння.
Помішуючи, додаємо шпинат, даємо йому зів’янути.
Збийте суп блендером, посоліть і поперчіть.
Смакує з вершками.
Смачного! 
Інгредієнти:
- 300 г свіжого шпинату
- 1 цибулину дрібно нарізати
- 2 бульйонних кубика
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 очищені та нарізані картоплини