كوسة مقلية
تؤكل الكوسة عادةً مسلوقة أو مقلية، ولكن يمكن أكلها نيئة أيضاً.> يمكن أيضاً تقطيع الثمرة مثل المخلل المخلل في الخل مع الأعشاب.
يجد معظم الناس أن الكوسة أفضل ما يمكن أكله إذا لم تكن سميكة جداً ولا يزيد طولها عن 30 سم (350 جم).
وعادةً ما يتم حصاد الكوسة بطول 7 سم (50 غراماً).
تُسوَّق الثمار الصغيرة التي لا تزال الزهرة متصلة بها على أنها زهرة الكوسة وتعتبر من الأطعمة الشهية في إيطاليا واليونان.
التحضير
تُغسل الكوسة وتُقطّع إلى شرائح.
تُتبّل فتات الخبز أو فتات الخبز بالملح/الفلفل.
تُمرر الكوسة في الدقيق.
ثم من خلال البيض المخفوق.
ثم من خلال فتات الخبز.
تُقلى في مقلاة بالزيت أو الزبدة.
لذيذ مع صلصة الطماطم.
استمتع بها
المكونات
- 2 حبة كوسة
- 1 بيضة مخفوقة
- 2 ملاعق طعام من الدقيق
- فتات الخبز أو الخبز القديم المفتت
- زيت أو زبدة
- ملح وفلفل