Compote de pêches
La platerina ou nectarine plate est un fruit à noyau sucré à la forme plate et à la peau lisse.
Sa saveur est similaire à celle de la nectarine, mais la platerina est encore plus sucrée.
Préparation :
Laver les fruits, enlever le noyau et les couper en morceaux.
Avec le jus de citron, porter à ébullition en remuant.
Ajouter le sucre.
Laisser cuire pendant 10 minutes en remuant.
Verser à la cuillère dans une cruche en verre et couvrir immédiatement avec le couvercle.
Laisser refroidir.
Cette compote se conserve longtemps au réfrigérateur.
Délicieuse dans un dessert ou sur un sandwich.
Savoureux
Ingrédients:
- 750 gr de pêches
- 1 citron
- 1 ou 2 cuillères de sucre