فريتاتا باللفت
يمكنك تسمية اللفت بالخضروات الخارقة.
تحتوي هذه الخضراوات بشكل طبيعي على العديد من مضادات الأكسدة وهي مصدر ممتاز لفيتامينات أ، ك، ج وحمض الفوليك بالإضافة إلى الألياف والكالسيوم.
لذلك، ضعيه على قائمة الطعام في كثير من الأحيان.
اللفت هو خضروات خريفية وشتوية حقيقية: من سبتمبر إلى فبراير يكون في أفضل حالاته.
لا تخلط بين اللفت والملفوف الأخضر.
يتكون اللفت من جميع الأوراق السائبة ذات الحواف المجعدة، ومن هنا جاء اسم الملفوف المجعد.
التحضير
يُسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
يُزال اللب الصلب من اللفت ويُفرم ناعماً.
يُخفق البيض ويُضاف الجبن والفلفل والملح.
تُذوّب الزبدة ويُقلى البصل لفترة وجيزة في مقلاة أو قدر الفرن.
يُضاف اللفت وزيت الزيتون.
يُطهى لمدة 5 دقائق.
اسكب خليط البيض فوق اللفت وانتظر حتى يصبح قاع الفريتاتا متماسكًا.
ضعها في الفرن لمدة 6-10 دقائق.
لذيذة!
المكونات
- 6 بيضات
- نصف بصلة
- 100 جبن مبشور 100 مبشور
- فلفل/ملح
- 20 غ من الزبدة
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 400 غرام كرنب