Ovenschotel met prei
Prei is een aromatische, pittige groente.
Prei behoort tot de lookfamilie waartoe ook ui, bieslook en knoflook behoren.
En dat ruik je! Er is winter-, herfst- en zomerprei.
Winterprei is dikker en steviger en kleurt van grijsgroen tot blauwgroen.
Zomer- en herfstprei heeft een lange, dunne schacht met geelgroen blad met een fijne structuur.
Bereiding:
Verwarm de oven op 180°
Kook de aardappelen, stamp ze fijn.
Meng de melk, de boter en de helft van de kaas eronder.
Kruid met peper, zout en gemalen muskaatnoot.
Was de prei en snij in fijne ringen.
Verwarm de olie in een pan en bak het gehakt.
Voeg de preiringen toe en bak ongeveer 7 minuten.
Breng op smaak met peper en zout .
Vet een ovenschaal in.
Breng het prei/gehakt mengsel in de ovenschaal.
Doe hierover de puree en bestrooi met kaas
Bak de ovenschotel ongeveer 25 minuten in de oven gaar.
Smakelijk! 
Ingrediënten:
- 1 kg aardappelen
- 150 ml melk
- Klontje boter
- 4 preien
- 1.1/2 soeplepel olijfolie
- 300 gr runds- of lamsgehakt
- Peper en zout, gemalen muskaatnoot
- 200 gr gemalen kaas