حساء الجزر الأبيض
مثل الجزر الشتوي، يمكن تناول الجزر الأبيض نيئاً أو مسلوقاً أو مطهواً. يمكن أيضاً قلي الجزر الأبيض أو تحويله إلى يخنة. ويشبه الجزر الأبيض المقلي رقائق البطاطا المقلية. ويستخدم الجزر الأبيض من بين أشياء أخرى كعنصر من مكونات الهوتسبوت وكان جزءاً من الهوتسبوت كما تم تناوله في ليدنز أونتزيت (تحرير ليدن) عام 1574. وغالباً ما يستخدم الجزر الأبيض أيضاً كمُحسِّن للنكهة في الحساء.
التحضير
الجزر الأبيض والبطاطا
يُقشر ويُقطّع إلى قطع.
يُقشّر الثوم والبصل ويُقطّعان ناعماً.
يُطهى البصل في الزيت.
تُضاف قطع الجزر الأبيض والثوم.
تُضاف قطع البطاطا.
يُضاف مرق الخضار.
تُطهى المكونات حتى ينضج كل شيء وتُمزج.
يُتبّل بالملح والفلفل ومسحوق الكمون.
لذيذ مع مكعبات الفيتا والصنوبر المحمص.
استمتع بها!
المكونات
- 2 فص ثوم 2 فص ثوم
- 1 حبة بطاطس كبيرة الحجم
- 5 من الجزر الأبيض
- 3 بصل
- 3 لترات مرق الخضار (ماء 4 مكعبات مرق)
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- ملح، فلفل
- ربما مسحوق الكمون