مكرونة بالسلسيفي
غالباً ما تتم مقارنة السلسيفي بالهليون. ومع ذلك، فإن طعم الهليون أدق قليلاً. كما أن السلسيفي لا يحظى بشعبية كبيرة لدى عامة الناس. ومع ذلك، لا يجب أن يكون التحضير الجيد للسلسيفي أدنى من الهليون.
يحتوي السلسيفي على الكثير من الحديد. كما أنه يحتوي على الإينولين، وهو عبارة عن نشا يتكون من الفركتوز، مما يجعل السلسيفي مناسباً لمرضى السكري.
والسلسيفي غني بالألياف ويحتوي على فيتامين سي.
التحضير
تُقشّر السالسيفي وتوضع في الماء مع عصير الليمون مباشرةً.
تُطهى المعكرونة.
يُقشّر البصل ويُقطّع ناعماً.
يُقطّع السلسيفي إلى قطع.
يُقلى البصل في الزبدة.
يُضاف السلسيفي.
تُتبل بالفلفل وجوزة الطيب.
تُضاف الكريمة وتُقلل لفترة وجيزة.
تُضاف المعكرونة وتُخلط.
لذيذة مع جبنة البارميزان المبشورة.
استمتع بها! 
المكونات
- 200 غ من السالسيفي
- 200 غرام باستا
- 125 مل من الكريمة
- 1 ليمونة
- 1 بصلة
- 2 ملاعق طعام من الزبدة
- فلفل ملح جوزة الطيب