Perziken compote
De platerina of platte nectarine is een zoete steenvrucht met een opvallende, platte vorm en gladde schil.
De smaak lijkt op die van de nectarine, maar de platerina is nog zoeter.
Bereiding:
Het fruit wassen, de pit verwijderen en in stukjes snijden.
Samen met het citroensap al roerend aan de kook brengen.
Suiker toevoegen
10 minuten al roerend koken
In een glazen bokaal scheppen en onmiddellijk afsluiten met het deksel.
Laten afkoelen.
In de koelkast kan je deze compote langere tijd bewaren.
Lekker in een dessert of op de boterham.
Smakelijk
Ingrediënten:
- 750 gr perziken
- 1 citroen
- 1 of 2 lepels suiker