مهروس البروكلي والجزر والفلفل
مفيد للذاكرة:
مثل البطاطا، والفجل، والبرتقال، والتفاح، يحتوي البروكلي على مادة لها نفس تأثير الأدوية المستخدمة في مكافحة الزهايمر. لم يثبت علميًا أن البروكلي يحارب هذا المرض، ولكن ثبت أن دماغك أقل عرضة للتدهور إذا تناولت هذه الخضار بانتظام.
قليل السعرات الحرارية:
إنه ليس بديناً على الإطلاق. ففي كل 100 غرام، يحتوي على 29 سعرة حرارية فقط. لذا، لا تتردد في تناول جزء كبير من البروكلي بالملعقة أو دمج الخضار في معكرونة الفرن مع صلصة الجبن.
التحضير
يُقطّع البروكلي إلى زهيرات.
قشّر الجزر والبطاطس وقطّعها إلى قطع صغيرة.
أزيلي الساق والبذور من الفلفل وقطعيه إلى قطع صغيرة.
تُطهى الخضروات في ماء مملح حتى تنضج وتُصفى.
تُسلق البطاطس وتُسحق بالهرس.
اخلطيها مع الزبدة والكريمة أو الحليب وتبليها بالملح والفلفل.
اخلطي الهريس مع الخضار وتبليه بجوزة الطيب.
استمتع بها
المكونات
- 500 غرام من البطاطس
- 1 قرنبيط
- 2 جزر
- 1 فلفل
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 دل قشدة أو حليب 1
- فلفل، ملح، جوزة الطيب