حساء السبانخ
أصناف السبانخ المختلفة
تتوفر ثلاثة أنواع من السبانخ لديك السبانخ البرية، والسبانخ ذات الأوراق الخشنة، والسبانخ الصغيرة أو السبانخ الصغيرة، أو السبانخ ذات الأوراق الصغيرة. بالنسبة للسلطات، على سبيل المثال، فإن السبانخ ذات الأوراق الصغيرة مناسبة. وهي متوفرة في الربيع والخريف.
ستجد في السوبر ماركت النوع الأكبر من السبانخ من مارس/أبريل. يُعد هذا النوع الأكبر حجماً جيداً للاستخدام في الأطباق الساخنة أو للطهي. تجعل الأوراق غير المنتظمة هذا الصنف البري أكثر صلابة.
كما يتوفر السبانخ المطبوخ مسبقاً في وعاء أو علبة في محلات السوبر ماركت. ويمكنك أيضاً في كثير من الأحيان شراء السبانخ المجمدة أو السبانخ الطازجة.
التحضير
يُقلى البصل في زيت الزيتون في قدر كبير.
تُضاف قطع البطاطس مع القليل من الماء.
تُطهى حتى تنضج البطاطس.
أضف 1 لتر من الماء ومكعبات المرق واتركها حتى الغليان.
يُضاف السبانخ مع التحريك ويُترك ليذبل.
يُمزج الحساء ويُتبل بالملح والفلفل.
لذيذ مع قليل من الكريمة.
استمتع بها! 
المكونات
- 300 غرام من السبانخ الطازج
- 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- 2 مكعبات مرق 2
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 2 بطاطا مقشرة ومقطعة