لفائف الخضار
باك تشوي من الخضراوات المقرمشة التي يمكن استخدامها في السلطات وفي المقليات وفي اليخنة. يمكن استخدام الشجيرة بأكملها. يتم تحضير الخضروات بحيث تبقى مقرمشة إلى حد ما. يمكن أن تتأثر النكهة بإضافة الأعشاب الحارة أو الثوم أو الزنجبيل. تُستعمل سيقان الباك تشوي المفرومة ناعماً والمسلوقة قليلاً في السلطات.
التحضير
يُطهى الأرز مع قليل من الملح أو مكعب مرق.
تُطهى أوراق الباك تشوي في ماء مغلي مملح (=سلق) لمدة دقيقة واحدة.
تُشطف تحت الماء البارد وتُصفى.
تُقطع الطماطم وتوضع جانباً.
تُفرم الخضروات الأخرى ناعماً.
يُسخّن الزيت في قدر.
تُقلى شرائح الفلفل والكوسة والبصل لمدة 5 دقائق.
تُتبل بالملح والفلفل.
يُضاف الأرز (واللحم).
توضع ورقة من الباك تشوي بشكل مسطح على طبق.
يوضع خليط الخضروات في المنتصف.
تُطوى اللفائف وتوضع في طبق الخَبز.
تُوضع شرائح الطماطم المقطعة بالملعقة فوقها وتُرش الجبنة المطحونة.
تُخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
استمتع بها. 
المكونات
- 1 مكعب مرق 1
- 100 غرام من الجبن المطحون
- (إضافي: مكعبات الدجاج المقلي أو اللحم المفروم)
- 1 باك تشوي 1 باك تشوي
- 2 فلفل
- 2 حبة كوسة
- 1 بصلة كبيرة الحجم
- 2 ملاعق طعام من الزيت
- 6 حبات طماطم
- 1 كيس أرز 1 أو 125 غ من الأرز