Wortelen uit de oven
Wortelen zijn niet alleen lekker, maar ook ontzettend gezond.
Ze zijn rijk aan bètacaroteen, wat door je lichaam omgezet wordt in vitamine A en dat is goed voor je weerstand.
Bereiding:
Verwarm de oven op 200 graden.
Halveer de wortelen en de sjalotjes (of ajuin in grote stukken).
Meng met de olijfolie en de kruiden.
Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
Rooster ongeveer 25 minuten in het midden van de oven.
Neem uit de oven en breng op smaak met peper, zout en eventueel balsamico.
Lekker met kip.
Smakelijk!
Ingrediënten:
- 600 gr regenboogwortelen
- 4 sjalotten of 1 ajuin
- 1 koffielepel rozemarijn of Provençaalse kruiden
- 3 eetlepels olijfolie
- eventueel 2 eetlepels balsamico