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Soupe de concombre Le concombre appartient à la même famille que le melon, le cornichon, le potiron et la courgette et est un légume-fruit. Il est très savoureux lorsqu’il est consommé cru, mais il peut également être utilisé de différentes manières dans les plats. Il peut être cuit à l’étouffée, au four ou à l’eau.

Plat à four avec poireaux Le poireau est un légume aromatique et épicé. Le poireau appartient à la famille de l’ail qui comprend également l’oignon, la ciboulette et l’ail. Et ça se sent ! Il existe des poireaux d’hiver, d’automne et d’été. Le poireau d’hiver est plus épais et plus ferme et sa couleur varie

Soupe crémeuse au fenouil Hormis les tiges, vous pouvez utiliser tout le fenouil. Le tubercule est épicé et doux et a un goût d’anis. Vous pouvez également utiliser les tiges (garniture et exhausteur de goût) et l’herbe (salades et garniture). Le fenouil est souvent préparé en combinaison avec du poisson. Le fenouil est riche en

Mini choux-fleurs au four Classique et pourtant dans l’air du temps : le chou-fleur est un légume surprenant qui plaît aux jeunes et aux moins jeunes. Et vous pouvez l’accommoder à votre guise. Que diriez-vous d’un couscous sain ? Ou bien vous préférez les délicieux bouquets de chou-fleur gratinés avec une sauce au fromage ?

Carottes au four Les carottes ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi incroyablement saines. Elles sont riches en bêta-carotène, que l’organisme transforme en vitamine A, bénéfique pour l’immunité. Préparation : Faire chauffer le four à 200 degrés. Couper en deux les carottes et les échalotes (ou l’oignon en gros morceaux). Mélanger avec l’huile d’olive

Frittata au chou frisé Le chou frisé est un super légume. Ce légume est naturellement riche en antioxydants et constitue une excellente source de vitamines A, K, C et d’acide folique, ainsi que de fibres et de calcium. Mettez-le donc plus souvent au menu. Le chou frisé est un véritable légume d’automne et d’hiver :

Banane cuite au four Par rapport à d’autres fruits, les bananes contiennent plus de calories et peu de vitamine C. En revanche, les bananes contiennent beaucoup d’autres nutriments sains, tels que les fibres, la vitamine B6 et le potassium. Le fait que les bananes contiennent plus de calories ne les rend pas immédiatement mauvaises pour

Plat au four avec chou-fleur et maïs Le maïs est une céréale, mais il est également consommé comme légume. La variété que nous consommons est le maïs doux. Dans les magasins, vous trouverez le maïs sous différentes formes : épis de maïs, grains en conserve ou en bocal, cornflakes, amidon de maïs et popcorn. Préparation

Soupe de panais Comme la carotte d’hiver, le panais peut être consommé cru, bouilli ou en ragoût. Le panais peut également être frit ou transformé en ragoût. Le panais frit ressemble à des chips. Le panais est notamment utilisé comme ingrédient dans le hutspot et faisait partie du hutspot consommé lors du Leidens ontzet (libération

Pâtes aux salsifis Les salsifis sont souvent comparés aux asperges. Toutefois, la saveur d’une asperge est légèrement plus fine. Le salsifis n’est pas non plus très populaire auprès du grand public. Cependant, une bonne préparation à base de salsifis ne doit pas être inférieure à l’asperge. Les salsifis contiennent beaucoup de fer. Il contient également